Bahaya Tersembunyi dari Buku Masak Anda

Ahli penyakit bernama Richard Cornoy mengataka bahwa buku masak yang biasa Anda bawa pada saat memasak dapat menyebabkan serangan melumpukhan/ meracuni makanan.

Ia mengatakan bahwa bagi Anda yang hobi mengkoleksi buku masak, pasti Anda simpan di dapur. Padahal di sanalah tempat berkumpulnya bakteri yang menyebabkan penyakit yang terkadung pada makanan. Anda mungkin tidak sadar saat membolak balikkan buku resep akan menerbangkan bakteri-bakteri tersebut pada makanan Anda. Jika Anda memegang daging mentah lalu memegang buku resep, Anda sudah berpotensi mengkontaminasi makanan Anda dengan bakteri Campylobacter ( pathogen pada ayam).

Tidak jauh berbeda dengan tablet atau dengan smartphone Anda. Tangan Anda juga terkontaminasi dengan bakteri pada layar.Sehingga disarankun untuk mencetak resep pada selembar kertas bersih sebelum memasak.

Agensi Standardisasi Makanan Inggris mengatakan bahwa telah lebih dari 500.000 kasus keracunan makanan setahun dari pathogen yang dikenal, dan angka ini akan bertambah dua kali lipat jika dihitung dengan kasus keracunan makanan dari pathogen yang tidak diketahui.

Mengenal Macam Peralatan pada Kitchen Set

Peralatan apa saja yang harus ada di Kitchen set Anda?

Memasak akan lebih menyenangkan bila kita memiliki segala apa yang kita perlukan. Peralatan yang lengka juga membuat kita menjadi bangga dan dapat meningkat semangat untuk membuat makanan. Namun, jika kita melihat atau mencoba ingin tahu tentang peralatan memasak yang dapat membantu pekerjaan kita, mungkin kita menjadi semakin kebingungan karena jumlahnya yang sangat banyak. Apa saja peralatan umum yang harus ada di dapur Anda?

S    1. Sink / wastafel

Elemen ini harus ada untuk menjaga keberihan seluruh peralatan memasak kita. Akan sangat merepotkan bila tidak memiliki wastafel karena bebarapa keperluan memasak juga memerlukan air.

      2. Kompor

Elemen ini merupakan elemen terpenting. Semua bahan makanan yang kita masalah akan diolah di kompor. Jenis kompor pun sekarang semakin bervariasi mengikuti kebutuhan konsumen dan tingkat keamanannya. 

3    3. Penghisap asap

Elemen ini sebenarnya penting untuk menjaga udara dalam dapur agar tetap bersih dan segar. Namun dikarenakan harganya yang terbilang mahal, membuat banyak konsumen lebih sering menggantinya dengan membangun jendela di dekat kompor. Tapi tentu saja akan jauh lebih efektif jika memiliki alat ini.

      4. Kulkas

Elemen ini hampir dimiliki di setiap dapur. Akan tetapi, ada konsumen dengan tingkat ekonomi yang kurang, tidak memilikinya karena akan membuat biaya perawatn dan listrik yang membengkak. Kulkas pun pada masa ini dibuat untuk dapat menjangkau semua kalangan, hal ini diupayakan dengan besarnya kekuatan dan ukuran dari kulkas.