Bahaya Tersembunyi dari Buku Masak Anda

Ahli penyakit bernama Richard Cornoy mengataka bahwa buku masak yang biasa Anda bawa pada saat memasak dapat menyebabkan serangan melumpukhan/ meracuni makanan.

Ia mengatakan bahwa bagi Anda yang hobi mengkoleksi buku masak, pasti Anda simpan di dapur. Padahal di sanalah tempat berkumpulnya bakteri yang menyebabkan penyakit yang terkadung pada makanan. Anda mungkin tidak sadar saat membolak balikkan buku resep akan menerbangkan bakteri-bakteri tersebut pada makanan Anda. Jika Anda memegang daging mentah lalu memegang buku resep, Anda sudah berpotensi mengkontaminasi makanan Anda dengan bakteri Campylobacter ( pathogen pada ayam).

Tidak jauh berbeda dengan tablet atau dengan smartphone Anda. Tangan Anda juga terkontaminasi dengan bakteri pada layar.Sehingga disarankun untuk mencetak resep pada selembar kertas bersih sebelum memasak.

Agensi Standardisasi Makanan Inggris mengatakan bahwa telah lebih dari 500.000 kasus keracunan makanan setahun dari pathogen yang dikenal, dan angka ini akan bertambah dua kali lipat jika dihitung dengan kasus keracunan makanan dari pathogen yang tidak diketahui.

Mengenal Macam Finishing Kitchen Set

Melapisi kitchen set Anda menjadi penting karena selain memperindah tampilan, finishing berfungsi untuk melindungi lapisan yang menjadi material dasar. Material utama dilindungi agar menjadi tahan lama dari berbagimacam kerusakan.  

Banyak bahan finisihing atau pelapis yang umunya dipakai untuk melapisi, namun pelapis terbagi menjadi  3 kategori saja:

1.      Transparan

Umumnya, pengguna tipe ini ingin mempelihatkan material dasar seperti guratan kayu yang dinilai memiliki keartistikan atau keindahan sendiri. Berikut adalah beberapa bahan yang umumnya dipakai untuk melapisi:

a.       Plitur

b.      Nitro Cellulose

c.       Mellamic

d.      Polyurethane (PU)

e.       Waterbased Lacquer

2.      Non-tranparan

Pelapisan ini tidak memperlihatkan material dasarnya, sehingga dapat dikatakan pelapisan ini 100% menutupi seluruh permukaan material. Berikut adalah beberapa bahan yang umumnya dipakai untuk melapisi:

a.       Cat Duco

b.      Laminate

c.       High Pressure Laminate

d.      Poly Vinyl Carbonate

e.       Decosheet

3.      Alumunium dan stainless steel

Kitchen set dengan bahan dasar aluminium dan stainless steel biasanya telah dipabrikasi berupa modul dengan ukuran tertentu sehingga dapat disesuaikan dengan lokasi pemasangan. Kelebihan bahan ini adalah tidak rapuh, mudah dibersihkan, ringan, serta warna yang menarik dan cocok untuk dapur modern atau higienis.

Kelebihan Stainless steel

Memilih jenis bahan sebuah peralatan masak adalah hal yang sangat menentukan bagi kehidupan keluarga Anda. Sudahkah Anda bijak dalam memilih jenis bahan peralatan memasak Anda?

Jenis bahan sebuah barang menjadi pertimbangan besar saat kita akan membeli barang. Kita berharap bahwa barang yang kita beli merupakan perabotan yang tahan lama dan tentunya aman. Mungkin kita tidak akan terlalu ketat dalam memilih bahan dasar barang yang sifatnya untuk hiasan atau perabotan yang tidak akan sering kita pakai, contohnya lemari, hiasan taman, kotak sampah, dan lainnya. Namun tentunya kita akan sangat berhati-hati bila barang yang kita pakai ini akan masuk ke tubuh kita, contohnya peralatan masak. Tidak semua bahan dasar cocok bahkan bisa berbahaya bagi kesehatan bila dipakai atau terlalu lama dipakai. Contoh peralatan masak yang sering kita pakai adalah panci. Banyak jenis bahan yang bisa digunakan pada panci, seperti besi, alumunium, tembaga, dan stainless steel. Namun dari semua bahan yang disebutkan, stainless steel lah yang menjadi pilihan utama bagi pengguna aktif di dapur, bahkan para koki terkenal pun mempercayakan bahan yang mereka olah tersebut di lapisan stainless steel. Mengapa demikian?

1. Dalam penelitian ditulisan bahwa stainless stell merupakan bahan yang tahan karat. Sehingga dapat dikatakan bahwa bahan ini tahan lama dan bahkan beberapa artikel mengatakan kita tidak perlu membelinya lagi sampai benar-benar rusak.
2. Secara fisik pun, bahan ini tidak mudah retak, bocor, bengkok. Hal ini dikarenakan bahan dasar stainless stell tahan terhadap perubahan suhu, sehingga tidak mudah berubah bentuk.
3. Ini hal yang sangat penting yang menjadi pertimbangan semua orang, bahwa makanan yang kita makan akan tetap higienis, juga tidak mempengaruhi bau masakan. Hal ini dikarenakan bahan tersebut tidak bereaksi dengan makanan yang kita masak. Sehingga kita bisa aman dan nyaman dalam memasak tanpa perlu kawatir ada bahan kimia yang terkandung dalam makanan kita.
4. Setelah memasak, akan menjadi sangat menyenangkan menggunakan bahan ini karena mudah untuk dibersihan dan berkali-kali dipakai pun akan bersinar. Cara perawatannya pun juga terbilang mudah, hanya dengan sabun dan air.

Bagi Anda yang sedang memilih peralatan masak, bijaklah dalam memilih bahan dasarnya. Karena kesehatan mereka ada di tangan dan pilihan Anda.

Kelebihan Material Stainless Steel Pada Kitchen Set

Memilih jenis bahan sebuah peralatan masak adalah hal yang sangat menentukan bagi kehidupan keluarga Anda. Sudahkah Anda bijak dalam memilih jenis bahan peralatan memasak Anda?

Jenis bahan sebuah barang menjadi pertimbangan besar saat kita akan membeli barang. Kita berharap bahwa barang yang kita beli merupakan perabotan yang tahan lama dan tentunya aman. Mungkin kita tidak akan terlalu ketat dalam memilih bahan dasar barang yang sifatnya untuk hiasan atau perabotan yang tidak akan sering kita pakai, contohnya lemari, hiasan taman, kotak sampah, dan lainnya. Namun tentunya kita akan sangat berhati-hati bila barang yang kita pakai ini akan masuk ke tubuh kita, contohnya peralatan masak. Tidak semua bahan dasar cocok bahkan bisa berbahaya bagi kesehatan bila dipakai atau terlalu lama dipakai. Contoh peralatan masak yang sering kita pakai adalah panci. Banyak jenis bahan yang bisa digunakan pada panci, seperti besi, alumunium, tembaga, dan stainless steel. Namun dari semua bahan yang disebutkan, stainless steel lah yang menjadi pilihan utama bagi pengguna aktif di dapur, bahkan para koki terkenal pun mempercayakan bahan yang mereka olah tersebut di lapisan stainless steel. Mengapa demikian?

1.     Dalam penelitian ditulisan bahwa stainless stell merupakan bahan yang tahan karat. Sehingga dapat dikatakan bahwa bahan ini tahan lama dan bahkan beberapa artikel mengatakan kita tidak perlu membelinya lagi sampai benar-benar rusak.

2.     Secara fisik pun, bahan ini tidak mudah retak, bocor, bengkok. Hal ini dikarenakan bahan dasar stainless stell tahan terhadap perubahan suhu, sehingga tidak mudah berubah bentuk.

3.      Ini hal yang sangat penting yang menjadi pertimbangan semua orang, bahwa makanan yang kita makan akan tetap higienis, juga tidak mempengaruhi bau masakan. Hal ini dikarenakan bahan tersebut tidak bereaksi dengan makanan yang kita masak. Sehingga kita bisa aman dan nyaman dalam memasak tanpa perlu kawatir ada bahan kimia yang terkandung dalam makanan kita.

4.  Setelah memasak, akan menjadi sangat menyenangkan menggunakan bahan ini karena mudah untuk dibersihan dan berkali-kali dipakai pun akan bersinar. Cara perawatannya pun juga terbilang mudah, hanya dengan sabun dan air.

  

Bagi Anda yang sedang memilih peralatan masak, bijaklah dalam memilih bahan dasarnya. Karena kesehatan mereka ada di tangan dan pilihan Anda.