Tempat Tumbuh bakteri di dapur Anda

“Dalam kebanyakan kasus, lebih aman untuk membuat salad di kursi toilet daripada untuk membuat satu pada talenan,” kata Dr Charles Gerba (alias Dr. Germ), seorang ahli mikrobiologi dan profesor di University of Arizona di Tucson .“Orang-orang mensterilkan kursi toilet mereka sepanjang waktu, tetapi mereka tidak menyadari bahwa mereka benar-benar perlu memperhatikan di dapur juga.”Sejak tahun 1973, dia telah mempelajari bakteri yang tersembunyi bersembunyi di rumah-rumah Amerika. Di sini, Dr Germ mengidentifikasi lima tempat paling kotor di dapur dan memberikan saran tentang cara untuk menghalau kuman jahat tersebut.

1. Spons dan lap

“Kami melakukan survei  denganmengumpulkan 1.000 spons dan lap di dapur, dan sekitar 10 persen memiliki bakteri salmonella. Mereka basah dan tetap lembab, sehingga bakteri tumbuh dengan cepat.”

Dokter Kuman menyarankan bahwa “mengganti lap setiap minggu dan mencuci spons ke dalam mesin cuci piring atau microwave pada tinggi selama 30 detik.”

2. Wastafel

“Ada lebih banyak E. coli di wastafel dapur daripada di toilet setelah Anda flush. Wastafel adalah tempat yang bagus untuk E. coli untuk hidup dan tumbuh karena basah dan lembab.”kata Dr Germ.

Dr. Germmenyarankan bahwa “Bersihkan wastafel dengan produk disinfektan dibuat untuk dapur. Cuka dan jus lemon dapat membersihkan beberapa bakteri, tetapi mereka tidak dapat membersihkan patogen yang benar-benar buruk, sehingga Badan Perlindungan Lingkungan tidak merekomendasikan menggunakannya sebagai alternatif.”

3.Pemotong

“Dalam kebanyakan kasus, lebih aman untuk membuat salad di kursi toilet daripada untuk membuat satu di atas talenan.Ada sudah 200 kali lebih banyak bakteri fecal dari daging mentah pada talenan daripada dari kursi toilet.Kebanyakan orang hanya bilas talenan mereka, tetapi unggas dan daging mentah bisa meninggalkan salmonella dan campylobacter.”Bakteri terakhir, yang bisa berasal dari makan daging mentah, merupakan salah satu penyebab paling umum dari penyakit karena makanan, menurut FDA.

Dokter Kuman menyarankan bahwa “Gunakan satu talenan untuk daging dan satu lagi untuk sayuran, sehingga Anda tidak mendapatkan kontaminasi silang. Papan dapat dibersihkan dengan desinfektan dapur atau memasukkannya ke dalam mesin cuci piring “Seperti apakah Anda harus membeli kayu atau pemotongan plastik papan:“. Kami selalu merekomendasikan menggunakan talenan plastik, tapi kayu tampaknya memiliki resin antimikroba.”

4. Bawah rak dari Kulkas

“Ketika kita melihat lemari es, rak bawah cenderung memiliki paling bakteri, karena kelembaban dan kondensasi menetes turun dari atas rak. Orang sering menempatkan menghasilkan di rak bawah dan defrost produk daging di atasnya.”

Dokter Kuman menyarankan bahwa “Bersihkan bagian bawah rak setiap dua atau tiga minggu dengan disinfektan cleaner yang dibuat untuk dapur. Untuk menghindari kontaminasi silang, masukkan daging mentah di rak bawah dan menyelipkan bahan mentah ke dalam laci jauh dari segala sesuatu yang lain.”

5. Meja Dapur

“Meja dapur cenderung paling kotor di dekat daerah wastafel karena orang memusnahkan mereka turun dengan spons dan kain pembersih yang memiliki E. coli dan bakteri lainnya.Spons dan kain hanya menyebarkan kuman seluruh meja.”

Dr. Germmenyarankan bahwa “Gunakan desinfektan dapur bersih dan keringkan meja dengan handuk kertas sekali pakai. Kertas handuk yang besar dapat menyerap banyak kelembaban dan bakteri.”