Bahaya Tersembunyi dari Buku Masak Anda

Ahli penyakit bernama Richard Cornoy mengataka bahwa buku masak yang biasa Anda bawa pada saat memasak dapat menyebabkan serangan melumpukhan/ meracuni makanan.

Ia mengatakan bahwa bagi Anda yang hobi mengkoleksi buku masak, pasti Anda simpan di dapur. Padahal di sanalah tempat berkumpulnya bakteri yang menyebabkan penyakit yang terkadung pada makanan. Anda mungkin tidak sadar saat membolak balikkan buku resep akan menerbangkan bakteri-bakteri tersebut pada makanan Anda. Jika Anda memegang daging mentah lalu memegang buku resep, Anda sudah berpotensi mengkontaminasi makanan Anda dengan bakteri Campylobacter ( pathogen pada ayam).

Tidak jauh berbeda dengan tablet atau dengan smartphone Anda. Tangan Anda juga terkontaminasi dengan bakteri pada layar.Sehingga disarankun untuk mencetak resep pada selembar kertas bersih sebelum memasak.

Agensi Standardisasi Makanan Inggris mengatakan bahwa telah lebih dari 500.000 kasus keracunan makanan setahun dari pathogen yang dikenal, dan angka ini akan bertambah dua kali lipat jika dihitung dengan kasus keracunan makanan dari pathogen yang tidak diketahui.

Membuat Kabin yang Ergonomis

Tingkat ergonomis terlihat dari semakin efektinya aktivitas atau pergerakan manusia. Hal ini juga Anda sadari di area dapur khususnya area penyimpanan. Anda akan meletakan barang yang berkaitan dengan berdekatan, seperti meletakan piring dan sendok pada lemari yang sama. Dengan mempelajari kebiasaan memasak Anda, menentukan letak barang di dapur akan semakin mudah dan terorganisir. Umumnya pembagian terbagi menjadi 3:

Gambar di atas menjelaskan bahwa  pembagian didasarkan pada kebutuhan Anda. Untuk barang yang Anda jarang pakai seperti panci yang sangat besar atau hiasan meja makan dapat diletakkan di tempat yang jauh atau dasar. Sedangkan untuk peralaran yang masih sering seperti tea set untuk tamu, peralatan kue, dan sebagainya bisa diletakkan lebih berdekatan dengan area memasak. Sedangkan perlatan memasak, alat makan, dan bahan makanan, Anda letakkan di tengah atau dengan kompor, meja, wastafel memasak. Hal ini menghindari Anda untuk sering jongkok atau menjijit, pergerakan Anda pun semakin maksimal dengan mengetahui kebutuhan atau kebiasaan memasak Anda.

Source: http://www.caradesainrumah.com/2016/06/susun-kitchen-set-menurut-tingkatan-ergonomis.html